martes, 11 de agosto de 2015

GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA 
Sabrosa, exclusiva, nutritiva y muy diversificada es nuestra gastronomía liberteña; preparada en base a pescados, mariscos, algas marinas, aves, ganado vacuno o productos de la tierra; atrapando de esta manera los sentidos y encandilando nuestro selectivo paladar con su variedad de potajes.
A continuación detallamos ingredientes de cada potaje:
CEBICHE
Filete de pescado cortado en cubos cocido con limón, cebolla y ají limo.

SHAMBAR

Sopa de trigo con pellejo de chancho y jamón ahumado, menestras y cebolla china. Se acompaña con maíz tostado (cancha). Solo se sirve los días lunes.

SOPA TEÓLOGA
Caldo de pava y/o gallina con pan remojado, papa, leche y queso.

PATITA EN FIAMBRE
Se prepara con patitas de cerdo, chicha de jora, ají escabeche, cebolla y yuca sancochada.

PEPIÁN DE PAVA
Guiso de pavo con arroz, maíz tierno molido, cilantro y ají.

CUY FRITO
Cuy frito acompañado con papa picante y arroz blanco o de trigo.

CABRITO
Carne de cabrito sazonado, acompañado de arroz blanco, frijoles y yuca. 


Fuente: wwwgastronomialibertea.blogspot.com/.

11 comentarios:

  1. ME ENCANTA EL CEBICHE HUANCHAQUERO, ES UNA DELICIA

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  2. He comido diversos platos típicos en más de 12 regiones del Perú; pero, la comida Liberteña es la mas exquisita que he probado :)

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  3. tutti i piatti sono molto ricchi , ma nulla è paragonabile niente come il suo cebiche :)

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  4. NO HAY NADA INCOMPARABLE CON LA GASTRONOMÍA EN TIERRAS LIBERTEÑA. LO MÁXIMO DEL NORTE DEL PERÚ.

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  5. La gastronomia liberteña. Lo mejor!

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  6. Amo mi comida liberteñaa, sobre todo cabrito♥

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. A todos los estudiantes de HARVAR nos encanta el CEBICHE.

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